COME SOSTITUISCO ?

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Come fare se il medico ci consiglia di sostituire alcuni ingredienti della nostra dieta?

Qui trovate il mio modo di sostituire gli ingredienti un post perennemente work in progress Continue reading “COME SOSTITUISCO ?”

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STICKS MEDITERRANEI

 

Golosi salatini con l’esterno leggermente croccante e la parte interna morbida, semplicissimi da preparare divertendosi ad aromatizzarli con aromi e sapori sempre diversi, ottimi per accompagnare dips, insalatone, piatti di formaggi, carne o pesce. Continue reading “STICKS MEDITERRANEI”

CARAMELLE DI FRUTTA

 

 

Hanno la stessa consistenza delle toffee o caramelle mou ma si preparano a freddo e non contengono latticini e zuccheri…. solo frutta. Continue reading “CARAMELLE DI FRUTTA”

DOLCETTI ALLE ALBICOCCHE

 

 

Morbidi dolcetti da preparare anche all’ultimo minuto con ogni tipo di frutta, perfetti per la prima colazione, da gustare in purezza o con ciò che più vi piace sia dolce che salato. Continue reading “DOLCETTI ALLE ALBICOCCHE”

COME SOSTITUIRE LE UOVA: COMPRENDERE LE RICETTE

 

L’uovo è un ingrediente estremamente versatile se si vuole sostituire è importante capire quale funzione svolge nella ricetta che vogliamo rendere vegana.

Continue reading “COME SOSTITUIRE LE UOVA: COMPRENDERE LE RICETTE”

COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: GLI PSEUDOCEREALI

 

 

Esistono deliziosi chicchi senza glutine che sembrano cereali ma in realtà non fanno parte delle Graminacee sono delle piante Erbacee che producono frutti che possono essere cucinati come normali cereali o macinati per produrne farine. Continue reading “COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: GLI PSEUDOCEREALI”

PANCAKES SALATI

 

 

Pancake ma anche morbidi panini non lievitati da cuocere in padella, velocissimi da preparare, con farine proteiche da farcire o per accompagnare i vostri piatti. Continue reading “PANCAKES SALATI”

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