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COME SOSTITUISCO ?

 

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Come fare se il medico ci consiglia di sostituire alcuni ingredienti della nostra dieta?

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CROSTATA DI CACHI

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Una crostata di sola frutta, senza farine, burro, uova e zucchero raffinato, che fa scoprire nuove consistenze e sapori. Continua a leggere “CROSTATA DI CACHI”

COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: GLI AMIDI SENZA GLUTINE

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Amidi senza glutine?…quali sono?…sono tutti uguali?…come si usano? Continua a leggere “COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: GLI AMIDI SENZA GLUTINE”

SALATINI CON GERMOGLI DI RAVANELLO

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Salatini con poco sale, ma molto gustosi grazie ai germogli di ravanello rosso che con il loro sapore piccante stuzzicano il palato. Continua a leggere “SALATINI CON GERMOGLI DI RAVANELLO”

COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: DENSITA’ DELLE FARINE

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Le farine senza glutine si usano come la farina di frumento ? Quale scelgo ?

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BUDINO DI CUS CUS DI GRANO SARACENO AL CIOCCOLATO

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E voi cosa mangiate a colazione? Continua a leggere “BUDINO DI CUS CUS DI GRANO SARACENO AL CIOCCOLATO”

SENAPE DI CAROTE CON FALAFEL AL FORNO

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Con o senza foglie….decidete voi. Continua a leggere “SENAPE DI CAROTE CON FALAFEL AL FORNO”

TOFU DI ARACHIDI “GOMA DOFU”

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Anche il tofu si può preparare in casa, e non esiste solo quello di soia Continua a leggere “TOFU DI ARACHIDI “GOMA DOFU””

QUICK BREAD AI FIOCCHI E SEMI

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Ecco come preparare il pane in casa con ottimi risultati e poca fatica …… Continua a leggere “QUICK BREAD AI FIOCCHI E SEMI”

BRUSTENGOLO ALLE BACCHE DI GOJI

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E’ una ricetta della tradizione culinaria italiana, un dolce di Perugia. Un divertente ruvido pane di farina per polenta che sorprende ad ogni boccone con la sua alternanza di consistenze Continua a leggere “BRUSTENGOLO ALLE BACCHE DI GOJI”

COME SOSTITUIRE LE UOVA: LA MAIONESE

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Non è assolutamente difficile preparare una maionese senza uova, ma a volte le soluzioni ovvie ci sfuggono.

Ecco le mie maionesi vegane preferite, sono cremose, saporite ed in alcuni casi molto più leggere perché gli ingredienti utilizzati permettono di ridurre o eliminare l’olio. Continua a leggere “COME SOSTITUIRE LE UOVA: LA MAIONESE”

DESSERT DI FRUTTA AL CARDAMOMO

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Una colazione…. uno spuntino….oppure un dessert?

E’ pronto in pochi minuti ed ogni momento è quello giusto.
Continua a leggere “DESSERT DI FRUTTA AL CARDAMOMO”

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