Mi piace trovare alternative gustose a glutine, latticini, uova e cucino con ingredienti integrali biologici perché rispettano la natura e mantengono integro il loro sapore genuino e naturale.
Il titolo delle mie ricette può far pensare alla cucina classica ma le tecniche utilizzate si discostano da quelle tradizionali. Molto spesso sostituisco la parte di acqua, latte o uova con frutta e verdura fresca frullate. I miei impasti vengono quasi totalmente lavorati in un mixer o amalgamati con una spatola, quindi anche chi non ha molta dimestichezza con le tecniche di cucina non avrà nessun problema a prepararli.
Qui trovate tutte le mie ricette libere da glutine, xantano, frutta a guscio, latticini, soia, zucchero raffinato.
clibi 