Frutta fresca, a guscio ed essiccata per creare dei morbidi biscottini… Continua a leggere “BISCOTTI DI ALBICOCCA”
BISCOTTI DI ALBICOCCA
ZERO SPRECHI: DOLCETTI DI FRUTTA
E’ arrivato il momento in cui possiamo gustare tantissima deliziosa colorata frutta… Continua a leggere “ZERO SPRECHI: DOLCETTI DI FRUTTA”
TORTA ALLE CAROTE E CIOCCOLATO
Le carote con il loro sapore dolce, aromatico, e la loro tessitura croccante e succosa venivano utilizzate nei dolci fin dal medioevo. Di torta di carote però non ne esiste una sola, bensì una moltitudine di varianti, oggi voglio condividere la torta alle non di carote e cioccolato di Anne Wilson, come potete immaginare l’ho preparata ma a modo mio…. Continua a leggere “TORTA ALLE CAROTE E CIOCCOLATO”
TORTA AL LIMONE
Una mia interpretazione di un dolce pasquale ebraico la “Torta di Pesach al limone”. Continua a leggere “TORTA AL LIMONE”
BUDINO DI CHIA
I semi di chia se mescolati con un liquido si gonfiano molto e ci aiutano a creare dessert di diverse consistenze.
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CREMA MOU ALL’ALBICOCCA
Dopo le caramelle vi ho preparato una crema “mou” o “toffee”… senza latticini e zucchero …ma soprattutto senza cottura Continua a leggere “CREMA MOU ALL’ALBICOCCA”
DOLCETTI SENZA PECCATO
Soddisfare la voglia di dolce è semplice basta ricorrere a ciò che naturalmente ha un sapore zuccherino Continua a leggere “DOLCETTI SENZA PECCATO”
FIOCCHI E SCAGLIE DI COCCO
Croccanti o cremosi, dolci o piccanti scegliete voi…. Continua a leggere “FIOCCHI E SCAGLIE DI COCCO”
SALSE, COULIS, GELATI E GELATINE DI FRUTTA
Colorata, profumata, saporita, ricca di vitamine e minerali, versatile la frutta può accompagnarci dall’antipasto al dolce ecco 4 modi per apprezzare tutte le sue caratteristiche. Continua a leggere “SALSE, COULIS, GELATI E GELATINE DI FRUTTA”
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