La farina di lenticchie con il suo gusto terroso dai toni astringenti è perfetta per preparare una focaccia. Continua a leggere “FOCACCIA DI LENTICCHIE SENZA GLUTINE”
FOCACCIA DI LENTICCHIE SENZA GLUTINE
CREMA DI AVOCADO
Il sapore e la consistenza burrosa dell’avocado si presta anche alla preparazione di creme dolci. Continua a leggere “CREMA DI AVOCADO”
CREMA MOU ALL’ALBICOCCA
Dopo le caramelle vi ho preparato una crema “mou” o “toffee”… senza latticini e zucchero …ma soprattutto senza cottura Continua a leggere “CREMA MOU ALL’ALBICOCCA”
DOLCETTI SENZA PECCATO
Soddisfare la voglia di dolce è semplice basta ricorrere a ciò che naturalmente ha un sapore zuccherino Continua a leggere “DOLCETTI SENZA PECCATO”
MAIS CROCCANTE O MORBIDO?
Dalla lavorazione dei semi di mais le aziende alimentari ricavano amido, olio, farine, anche nella nostra cucina una pannocchia di mais può cambiare forma e consistenza trasformandosi… in chips prive di farina, frutta a guscio, latticini, uova… e… crostini privi di frutta a guscio, glutine, latticini, lieviti, uova…ma… ricchissimi di sapore.
FIOCCHI E SCAGLIE DI COCCO
Croccanti o cremosi, dolci o piccanti scegliete voi…. Continua a leggere “FIOCCHI E SCAGLIE DI COCCO”
BROWNIE AL CIOCCOLATO NOCCIOLE MIRTILLI ROSSI
Questa versione di brownie é la soluzione ideale quando si desidera qualcosa di buono e dolce, facile da preparare e da aromatizzare con tutti gli ingredienti che ci suggerisce la fantasia. Continua a leggere “BROWNIE AL CIOCCOLATO NOCCIOLE MIRTILLI ROSSI”
DESSERT AL CIOCCOLATO
Un dolce al cucchiaio dalla consistenza cremosa che si scioglie in bocca facendo percepire tutta la ricchezza del cioccolato e la freschezza della scorza di arancia. Continua a leggere “DESSERT AL CIOCCOLATO”
FRUTTA A GUSCIO E I SEMI OLEOSI SI TRASFORMANO
Poche mosse, un mixer o un frullatore e frutta e semi oleosi al naturale scopriamo tutte le forme, consistenze e sapori della frutta secca.
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MOUSSE DOLCI DI FRUTTI E SEMI OLEOSI
Mousse, una parola francese che significa schiuma o spuma e indica preparazioni gastronomiche estremamente soffici Continua a leggere “MOUSSE DOLCI DI FRUTTI E SEMI OLEOSI”
CHEESECAKE E CROSTATE RAW DI FRUTTA E SEMI OLEOSI
Dolci o salate queste basi per torte sono semplici, nutrienti, golose e senza alcun senso di colpa… Continua a leggere “CHEESECAKE E CROSTATE RAW DI FRUTTA E SEMI OLEOSI”
