Come fare se il medico ci consiglia di sostituire alcuni ingredienti della nostra dieta?
Qui trovate il mio modo di sostituire e utilizzare gli ingredienti, un post perennemente work in progress. Continua a leggere “COME SOSTITUISCO ?”
Poche mosse, un mixer o un frullatore e frutta e semi oleosi al naturale scopriamo tutte le forme, consistenze e sapori della frutta secca.
Continua a leggere “FRUTTA A GUSCIO E I SEMI OLEOSI SI TRASFORMANO”
Buccia sottile verde intenso, polpa poco fibrosa, soda, asciutta e compatta perché povera di acqua, sapore dolce con la giusta acidità… è la zucca Delica…perché dobbiamo sprecare quasi il 50% di questa meraviglia della natura utilizzandone solo la polpa!!! Continua a leggere “ZUCCA ZERO SPRECHI”
Il mandarino con il suo sapore dolce /amaro e la sua consistenza succosa è perfetto anche nelle ricette salate. Continua a leggere “SALSA DI MANDARINO”
Mousse, una parola francese che significa schiuma o spuma e indica preparazioni gastronomiche estremamente soffici Continua a leggere “MOUSSE DOLCI DI FRUTTI E SEMI OLEOSI”
Come refrigerare, congelare e disporre gli alimenti già cotti in frigorifero e nel congelatore… Continua a leggere “MEAL PREP 5”
Come raffreddo e preparo per la conservazione le ricette del mio “meal prep”….. Continua a leggere “MEAL PREP 4”
Come preparare, condire e cuocere correttamente gli alimenti ogni giorno ma soprattutto per il nostro “meal prep”… Continua a leggere “MEAL PREP 3”
Nel primo post dedicato al “Meal prep” ho condiviso gli articoli che ne mettono in risalto pregi e difetti, ora iniziamo… Continua a leggere “MEAL PREP 2”
clibi 