Bevande dense e corpose, ricche di proprietà nutrienti e idratanti. Continua a leggere “FRULLATI CON CHIA E LINO”
FRULLATI CON CHIA E LINO
COME IMITARE LA FUNZIONE DEL GLUTINE
La funzione del glutine negli alimenti è quella di creare negli impasti una rete elastica capace di intrappolare le bolle d’aria che donano elasticità agli impasti facendoli crescere e lievitare. Continua a leggere “COME IMITARE LA FUNZIONE DEL GLUTINE”
FOCACCIA AGLI ASPARAGI
Una gustosa morbida focaccia e un suggerimento per non sprecare in cucina. Continua a leggere “FOCACCIA AGLI ASPARAGI”
RAVIOLI DI BANANA E CIOCCOLATO CON ARACHIDI
Biscottini farciti realizzati con una pasta non lievitata dalla consistenza leggermente croccante Continua a leggere “RAVIOLI DI BANANA E CIOCCOLATO CON ARACHIDI”
QUICK BREAD AI FIOCCHI E SEMI
Ecco come preparare il pane in casa con ottimi risultati e poca fatica …… Continua a leggere “QUICK BREAD AI FIOCCHI E SEMI”
COME SOSTITUIRE LO XANTANO
Che cosa è lo xantano?
La gomma di xantano o xantana è un addittivo alimentare Continua a leggere “COME SOSTITUIRE LO XANTANO”
COME SOSTITUIRE O RIDURRE I GRASSI
Burro e olio di ottima qualità usati in maniera sensata sono grassi buoni.
Ma se siamo intolleranti ai latticini o il nostro medico nutrizionista ci ha consigliato di usare solo olio e burro a crudo come si fa? Continua a leggere “COME SOSTITUIRE O RIDURRE I GRASSI”
SEMI DI CHIA
Che cosa sono i semi di chia?
I semi di chia sono ricavatI da una pianta denominata Salvia Hispanica che cresce in Messico e in Bolivia. Continua a leggere “SEMI DI CHIA”
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