Biscotti morbidi di sedano rapa, quinoa, mandarini cinesi e un contrasto croccante di frutta secca, adatti ad accompagnare carni arrosto o alla griglia o da farcire come più ci piace. Continua a leggere “BISCOTTI MORBIDI DI SEDANO RAPA”
Adoro gli spaghetti ma di verdura, in questo caso sono di zucchine conditi con un sugo di nasello, arachidi, olive nere, capperi e scorza d’arancia. Continua a leggere “SPAGHETTI CON NASELLO”
Le polpette sono uno dei cibi più ghiotti del panorama gastronomico, ci permettono di dare sfogo alla nostra fantasia e sono una grande opportunità per un magnifico “riciclo”. Continua a leggere “PALLINE DI POLLO E MIGLIO CON SALSA ALL’ANETO”
Millefoglie di bietole rosse con preziosi semi di girasole e lino senza glutine e latticini e uova. Continua a leggere “MILLEFOGLIE SALATA SENZA GLUTINE”
Piccole morbide brioches senza glutine con finocchio, fiocchi di teff e noci, sono perfette per accompagnare del formaggio fresco o del pesce. Continua a leggere “BRIOCHES SALATE INTEGRALI SENZA GLUTINE”
Il mio panettone gastronomico non è lievitato ed è privo di cereali, lievito e latticini Continua a leggere “PANETTONE GASTRONOMICO SENZA GLUTINE”
Focaccine non lievitate da gustare come spuntino o da decorare per un apericena. Continua a leggere “FOCACCINE DI LENTICCHIE ROSSE E CAVOLO NERO SENZA GLUTINE”
Questa è la mia interpretazione di un piatto della cucina libanese il “kibbit sumaK” uno sformato di burgul e sgombro. Continua a leggere “POLPETTINE DI PESCE E COUS COUS SENZA GLUTINE”
Le foglie di carota sono commestibili ed hanno le stesse proprietà nutrizionali, vitamine e minerali delle carote. Continua a leggere “SALSA DI FOGLIE DI CAROTE”
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