I preziosi legumi si possono trasformare anche in gustose farine, perfette per variare con fantasia le nostre scelte alimentari.
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COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: FARINE DI LEGUMI
LATTE DI FIOCCHI DI CEREALI
Perché non preparare nella nostra cucina un latte vegetale super veloce di ottima qualità risparmiando?
PERCHE’ DENATURARE ALCUNE FARINE GLUTEN FREE
E’ una tecnica che migliora l’aroma, la digeribilità e la lavorabilità di alcune farine gluten free. Continua a leggere “PERCHE’ DENATURARE ALCUNE FARINE GLUTEN FREE”
FOCACCIA DI CECI
Una focaccia di ceci lievitata preparata con alcuni piccoli accorgimenti che semplificano la trasformazione di una ricetta con glutine in una gluten free, senza abusare di uova, latte in polvere, lievito di birra, amidi e mix di farine composte da ingredienti di bassa qualità. Continua a leggere “FOCACCIA DI CECI”
MUFFIN DI CIOCCOLATO E AMARENE
I muffin morbidi ben lievitati sono fra i dolci da colazione più golosi, facilissimi e veloci da preparare sono perfetti anche per le persone più indaffarate. Continua a leggere “MUFFIN DI CIOCCOLATO E AMARENE”
STICKS MEDITERRANEI
Golosi salatini con l’esterno leggermente croccante e la parte interna morbida, semplicissimi da preparare divertendosi ad aromatizzarli con aromi e sapori sempre diversi, ottimi per accompagnare dips, insalatone, piatti di formaggi, carne o pesce. Continua a leggere “STICKS MEDITERRANEI”
BUDINO DI FINOCCHIO, LIMONE E…LIQUIRIZIA
Un budino due scelte finocchio e limone o… finocchio limone e liquirizia? Continua a leggere “BUDINO DI FINOCCHIO, LIMONE E…LIQUIRIZIA”
CARAMELLE DI FRUTTA
Hanno la stessa consistenza delle toffee o caramelle mou ma si preparano a freddo e non contengono latticini e zuccheri…. solo frutta. Continua a leggere “CARAMELLE DI FRUTTA”
TORTA DI MELE IN COPPA
Il gusto della torta di mele in una coppa, morbida, croccante, dolce, acidula, aromatica. Continua a leggere “TORTA DI MELE IN COPPA”
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