Vi posso suggerire qualche idea? Continua a leggere “MENU DELLE FESTE…COSA PREPARERETE?”
MENU DELLE FESTE…COSA PREPARERETE?
INSALATA DI MERLUZZO COTTO IN INFUSIONE
Insalata è un termine riduttivo per questo gioco di colori e sapori di frutta, verdura e merluzzo cotto in infusione. Continua a leggere “INSALATA DI MERLUZZO COTTO IN INFUSIONE”
ATTIVAZIONE DEI SEMI
Cos’è l’attivazione?… A cosa serve?… Come si attivano i semi?
CREMA DI MANDORLE ATTIVATE
Questa crema o formaggio fresco può essere preparata con le mandorle o altri frutti e semi oleoginosi attivati, il suo gusto delicato e la sua consistenza morbida la rendono un ottimo ingrediente principale ma anche un’ottima base per preparazioni dolci e salate (per esempio: maionese, formaggio o dips, crema per farcire e per cheesecake…). Continua a leggere “CREMA DI MANDORLE ATTIVATE”
CROSTATA DI CACHI
Una crostata di sola frutta, senza farine, burro, uova e zucchero raffinato, che fa scoprire nuove consistenze e sapori. Continua a leggere “CROSTATA DI CACHI”
COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: GLI AMIDI SENZA GLUTINE
Amidi senza glutine?…quali sono?…sono tutti uguali?…come si usano? Continua a leggere “COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: GLI AMIDI SENZA GLUTINE”
SALATINI CON GERMOGLI DI RAVANELLO
Salatini con poco sale, ma molto gustosi grazie ai germogli di ravanello rosso che con il loro sapore piccante stuzzicano il palato. Continua a leggere “SALATINI CON GERMOGLI DI RAVANELLO”
COME SOSTITUIRE IL FRUMENTO: DENSITA’ DELLE FARINE
Le farine senza glutine si usano come la farina di frumento ? Quale scelgo ?
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BUDINO DI CUS CUS DI GRANO SARACENO AL CIOCCOLATO
E voi cosa mangiate a colazione? Continua a leggere “BUDINO DI CUS CUS DI GRANO SARACENO AL CIOCCOLATO”
clibi 