Una colazione…. uno spuntino….oppure un dessert?
E’ pronto in pochi minuti ed ogni momento è quello giusto.
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DESSERT DI FRUTTA AL CARDAMOMO
FOCACCE DI MAIS FICHI E OLIVE TAGGIASCHE
Focaccine senza glutine non lievitate che giocano con gusto e tatto. Il gusto dolce e la morbida consistenza dei fichi sono contrastati dalla salinità delle olive e dalla leggera croccantezza dei pinoli. Continua a leggere “FOCACCE DI MAIS FICHI E OLIVE TAGGIASCHE”
BUDINO DI ANGURIA
La mia interpretazione senza glutine, latticini, uova e zucchero aggiunto, di un dolce al cucchiaio che fa parte della tradizione culinaria della nostra Sicilia, ma anche della Tunisia e del Marocco. Continua a leggere “BUDINO DI ANGURIA”
CREMA DI LIMONI
Una crema di limoni crudista dal freschissimo gusto agrodolce, non prevede cottura è velocissima da preparare ed è molto versatile, può essere un dessert al cucchiaio o una delicata farcitura per torte e crostate. Continua a leggere “CREMA DI LIMONI”
BOCCONCINI DI ALBICOCCHE E CAROTE
Polpetta o crocchetta?
E’ la mia versione di una ricetta turca i “tidbits” Continua a leggere “BOCCONCINI DI ALBICOCCHE E CAROTE”
DOLCE DI FRUTTA E CIOCCOLATO
Morbidi dolci di frutta fresca e secca glassati con cioccolato, senza glutine, latticini e uova dolcificati solo con frutta. Continua a leggere “DOLCE DI FRUTTA E CIOCCOLATO”
BISCOTTI AL MANDARINO SENZA GLUTINE
Deliziosi biscotti da gustare senza “sensi di colpa” anche dopo i vari pranzi e cene del periodo delle festività. Continua a leggere “BISCOTTI AL MANDARINO SENZA GLUTINE”
CIAMBELLINE AI SEMI DI ANICE SENZA GLUTINE
Ciambelline con patate dolci e mela verde aromatizzate all’anice. Continua a leggere “CIAMBELLINE AI SEMI DI ANICE SENZA GLUTINE”
PAIN D’EPICES SENZA GLUTINE
La mia versione vegan del Pain d’épices senza glutine, un profumatissimo pane francese non lievitato. Continua a leggere “PAIN D’EPICES SENZA GLUTINE”
clibi 