Possiamo coccolarci anche nutrendoci in modo corretto, prestando attenzione ai prodotti alimentari che acquistiamo, e creando ricette sfiziose con prodotti semplici che tutti noi abbiamo in dispensa….
COCCOLATEVI E GODETEVI LE FESTE
CRACKERS ALLA SENAPE
Crackers perfetti anche per chi ha bisogno o vuole ridurre o evitare determinati cereali, o anche tutti i cereali, e questo significa che anche i prodotti preparati con farine prive di glutine sono spesso vietati. Continua a leggere “CRACKERS ALLA SENAPE”
BISCOTTI DI ALBICOCCA
Frutta fresca, a guscio ed essiccata per creare dei morbidi biscottini… Continua a leggere “BISCOTTI DI ALBICOCCA”
ZERO SPRECHI: DOLCETTI DI FRUTTA
E’ arrivato il momento in cui possiamo gustare tantissima deliziosa colorata frutta… Continua a leggere “ZERO SPRECHI: DOLCETTI DI FRUTTA”
PERCHE’ FAR RIPOSARE GLI IMPASTI IN FRIGORIFERO?
Un metodo che ci aiuta soprattutto se lavoriamo, o non possiamo seguire gli impasti per tutto il tempo necessario controllandoli visivamente.
La giusta idratazione degli impasti è una delle fasi principali nella preparazione dei prodotti da forno. Dalla qualità dell’impasto dipendono le caratteristiche del prodotto finito, per cui una corretta esecuzione é fondamentale per ottenere un prodotto finito eccellente. Continua a leggere “PERCHE’ FAR RIPOSARE GLI IMPASTI IN FRIGORIFERO?”
TORTA ALLE CAROTE E CIOCCOLATO
Le carote con il loro sapore dolce, aromatico, e la loro tessitura croccante e succosa venivano utilizzate nei dolci fin dal medioevo. Di torta di carote però non ne esiste una sola, bensì una moltitudine di varianti, oggi voglio condividere la torta alle non di carote e cioccolato di Anne Wilson, come potete immaginare l’ho preparata ma a modo mio…. Continua a leggere “TORTA ALLE CAROTE E CIOCCOLATO”
TI PIACE IL PESCE?
La primavera è arrivata e con lei la voglia di consumare cibi freschi e leggeri come un bel piatto a base di pesce. Purtroppo tutto questo entusiasmo è spesso frenato dalla scarsa conoscenza della materia prima. Continua a leggere “TI PIACE IL PESCE?”
IL MONDO DELLE INSALATE
Un post non mi bastava per descrivere quella che per me è un’esperienza multisensoriale, che abolisce anche gli sprechi in cucina, così ho dedicato più articoli all’insalata cliccate… Continua a leggere “IL MONDO DELLE INSALATE”
clibi 