CIAMBELLE DI MAIS FRESCO E ARACHIDI SENZA GLUTINE

Tasto inglese 150 px

 

 

Le ciambelle di mais fresco e arachidi non contengono glutine e latticini, possono essere servite come spuntino, antipasto o contorno.

Questa ricetta è una mia reinterpretazione di un piatto indonesiano, trovo molto stuzzicante l’insieme di questi ingredienti che creano un contrasto tra il gusto intenso del cumino, il gusto dolce delle arachidi e del mais e il piccante dello zenzero.

Ingredienti per 20 ciambelle:

  • 300 g mais crudo o lessato
  • 150 g arachidi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di cumino da mettere nell’impasto
  • 1 cucchiaino di cumino per decorare le ciambelle
  • 3 g sale

Come preparare le ciambelle

Scaldare il forno a 180°C.

Macinare in un mixer le arachidi.

Frullare il mais con l’uovo lo zenzero e un cucchiaino di cumino.

Aggiungere al mais frullato le arachidi.

Ungere degli stampini da forno e versarvi l’impasto.

Decorare le ciambelle con i semi di cumino.

Cuocere a 180°C per 20 minuti.

Far raffreddare le ciambelle prima di toglierle dagli stampi.

4 thoughts on “CIAMBELLE DI MAIS FRESCO E ARACHIDI SENZA GLUTINE

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  1. Ricambio con piacere la visita. Sei bravissima e le tue ricette sono molto originali. Mi piacciono molto queste ciambelle di mais: sicuramente da provare. A presto ed ancora complimenti

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