Come preparate i vostri cereali?
COME PREPARARE I CEREALI IN CHICCHI
LATTE DI FIOCCHI DI CEREALI
Perché non preparare nella nostra cucina un latte vegetale super veloce di ottima qualità risparmiando?
PERCHE’ DENATURARE ALCUNE FARINE GLUTEN FREE
E’ una tecnica che migliora l’aroma, la digeribilità e la lavorabilità di alcune farine gluten free. Continua a leggere “PERCHE’ DENATURARE ALCUNE FARINE GLUTEN FREE”
CARAMELLE DI FRUTTA
Hanno la stessa consistenza delle toffee o caramelle mou ma si preparano a freddo e non contengono latticini e zuccheri…. solo frutta. Continua a leggere “CARAMELLE DI FRUTTA”
COME CUOCERE IN ACQUA QUASI SENZA FUOCO
Perché cuocere a fuoco spento? Continua a leggere “COME CUOCERE IN ACQUA QUASI SENZA FUOCO”
BURRI VEG
“Burri veg” …proprio al plurale non è un errore…. la creatività e la voglia di cucinare e mangiare con allegria non finisce mai.
ATTIVAZIONE DEI SEMI
Cos’è l’attivazione?… A cosa serve?… Come si attivano i semi?
CREMA DI MANDORLE ATTIVATE
Questa crema o formaggio fresco può essere preparata con le mandorle o altri frutti e semi oleoginosi attivati, il suo gusto delicato e la sua consistenza morbida la rendono un ottimo ingrediente principale ma anche un’ottima base per preparazioni dolci e salate (per esempio: maionese, formaggio o dips, crema per farcire e per cheesecake…). Continua a leggere “CREMA DI MANDORLE ATTIVATE”
clibi 