II sedano rapa con il suo sapore delicatamente erbaceo, le note dolci e di terra, conquista tutti, perché non trasformarlo anche in un secondo piatto vegetariano o vegano. Continua a leggere “BISTECCHE, COTOLETTE E SCALOPPINE DI SEDANO RAPA”
Le minestre vive sono preparate con verdure crude frullate che, possono essere addensate e completate in vari modi Continua a leggere “MINESTRE VIVE DI VERDURA E…”
Una base cremosa per rendere proteici i nostri frullati, frappè, smoothie…e per fare incetta di frutta e verdura…
Continua a leggere “FRULLATI FRAPPE’ E SMOOTHIE CON FRUTTI E SEMI OLEOSI”
Siamo molto sensibili alle consistenze e alla texture dei cibi che mangiamo, un piatto privo di contrasti ci annoia dopo qualche boccone… Continua a leggere “FORMA E CONSISTENZA DELLE VERDURE”
Siamo attratti dal colore degli alimenti e molto spesso scegliamo il colore affine al nostro stato d’animo.
Bevande dense e corpose, ricche di proprietà nutrienti e idratanti. Continua a leggere “FRULLATI CON CHIA E LINO”
Conoscere i gusti primari e sapere quale compito hanno nell’equilibrio di una ricetta è fondamentale, soprattutto se può favorire un maggior consumo di verdura e frutta.
Continua a leggere “COME CONDIRE LE INSALATE: GLI INGREDIENTI”
Un budino due scelte finocchio e limone o… finocchio limone e liquirizia? Continua a leggere “BUDINO DI FINOCCHIO, LIMONE E…LIQUIRIZIA”
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