Come fare se il medico ci consiglia di sostituire alcuni ingredienti della nostra dieta?
Qui trovate il mio modo di sostituire gli ingredienti un post perennemente work in progress. Continue reading “COME SOSTITUISCO ?”
COME SOSTITUISCO ?
TOFU DI ARACHIDI “GOMA DOFU”
Anche il tofu si può preparare in casa, e non esiste solo quello di soia Continue reading “TOFU DI ARACHIDI “GOMA DOFU””
BISCOTTI DI KUZU E…
Questi biscottini che sorprendono ad ogni morso sono realizzati con il kuzu, un superfood con proprietà uniche, ed essendo privi di glutine, latticini, uova e zucchero bianco raffinato sono adatti anche a chi ha particolari sensibilità alimentari. Continue reading “BISCOTTI DI KUZU E…”
KUZU
Cos’è il kuzu?
Il kuzu conosciuto anche come kudzu o fecola di maranta giapponese è un addensante/gelificante, una fecola naturale priva di glutine ricavata dalla radice di una pianta rampicante giapponese (Pueraria Lobata). Continue reading “KUZU”
