TABELLA DELLE PROTEINE CONTENUTE NEI LEGUMI

TIPI DI LEGUMI	PROTEINE CONTENUTE IN 100 G DI ALIMENTO
AZUKI ROSSI	19,9
AZUKI VERDI – MUNG	19,9
CECI SECCHI	21,8
CICERCHIA	26,5
FAGIOLI AZUKI HOKKAIDO	20,3
FAGIOLI BIANCHI	22,3
FAGIOLI BORLOTTI SECCHI	20,2
FAGIOLI CANNELLINI	23,4
FAGIOLI DI LIMA	20,4
FAGIOLI NERI	18,4
FAGIOLI ROSSI	18,6
FAVE	5,4
FAVE SECCHE	20,2
LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE	24,2
LENTICCHIE VERDI	24,2
LUPINI	16,4
PISELLI FRESCHI	7
PISELLI SECCHI	23,1
PISELLI SURGELATI	5,7
SOIA GIALLA SECCA	36,9