Questa cottura è perfetta per il petto di pollo che molto facilmente può risultare stopposo e insapore, con questa cottura si conserverà tenero e saporito, ma adattissima anche ad altre carni bianche o rosse, naturalmente senza ossa.
Come si fa?
| Portate a bollore l’acqua salata, come fate normalmente | |
| Versate la pasta nell’acqua bollente | |
| Continuate la cottura per 2 minuti | |
| Spegnete il fornello e coprite la pentola con un coperchio | |
| Lasciate la pasta in infusione per il tempo indicato sulla sua confezione. |
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