| TIPI DI VERDURA | PROTEINE CONTENUTE IN 100 G DI ALIMENTO |
| AGRETTI | 1,8 |
| ASPARAGI BOSCO | 4,6 |
| ASPARAGI | 3 |
| BARBABIETOLE ROSSE CRUDE | 1,1 |
| BIETA | 1,3 |
| BROCCOLO VERDE | 3,4 |
| CARCIOFI SURGELATI O FRESCHI | 2,7 |
| CARDI | 0,6 |
| CAROTE | 1,1 |
| CAVOLFIORE | 3,2 |
| CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO | 1,9 |
| CAVOLO CAPPUCCIO VERDE | 2,1 |
| CAVOLO VERZA | 2 |
| CETRIOLI | 0,7 |
| CICORIA | 1,4 |
| CIPOLLINE | 1,3 |
| FINOCCHI | 1,2 |
| FIORI DI ZUCCA | 1,7 |
| FUNGHI COLTIVATI | 3,7 |
| FUNGHI PORCINI | 3,9 |
| INDIVIA | 0,9 |
| LATTUGA | 1,1 |
| LATTUGA | 1,8 |
| LATTUGA CAPPUCCIO | 1,5 |
| MELANZANE | 1,1 |
| PATATE | 2,1 |
| PEPERONI | 0,9 |
| POMODORI | 1,2 |
| PORRI | 2,1 |
| RADICCHIO ROSSO | 1,4 |
| RADICCHIO VERDE | 1,9 |
| RAVANELLI | 0,8 |
| RUCOLA | 2,8 |
| SEDANO RAPA | 1,9 |
| SPINACI | 3,4 |
| SPINACI SURGELATI | 2,8 |
| ZUCCA GIALLA | 1,1 |
| ZUCCHINE | 1,3 |
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