| TIPI DI LEGUMI | PROTEINE CONTENUTE IN 100 G DI ALIMENTO |
| AZUKI ROSSI | 19,9 |
| AZUKI VERDI – MUNG | 19,9 |
| CECI SECCHI | 21,8 |
| CICERCHIA | 26,5 |
| FAGIOLI AZUKI HOKKAIDO | 20,3 |
| FAGIOLI BIANCHI | 22,3 |
| FAGIOLI BORLOTTI SECCHI | 20,2 |
| FAGIOLI CANNELLINI | 23,4 |
| FAGIOLI DI LIMA | 20,4 |
| FAGIOLI NERI | 18,4 |
| FAGIOLI ROSSI | 18,6 |
| FAVE | 5,4 |
| FAVE SECCHE | 20,2 |
| LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE | 24,2 |
| LENTICCHIE VERDI | 24,2 |
| LUPINI | 16,4 |
| PISELLI FRESCHI | 7 |
| PISELLI SECCHI | 23,1 |
| PISELLI SURGELATI | 5,7 |
| SOIA GIALLA SECCA | 36,9 |