RICETTE

Il titolo delle mie ricette può far pensare alla cucina classica ma le tecniche utilizzate si discostano da quelle tradizionali.

Molto spesso sostituisco la parte di acqua, latte o uova con frutta e verdura fresca frullate.

I miei impasti vengono quasi totalmente lavorati in un mixer o amalgamati con una spatola, quindi anche chi non ha molta dimestichezza con le tecniche di cucina non avrà nessun problema a prepararli.

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