TABELLA DELLE PROTEINE CONTENUTE NELLA CARNE

TIPI DI CARNE PROTEINE CONTENUTE IN 100 G DI ALIMENTO
AGNELLO 20
AGNELLO CARNE GRASSA 18
AGNELLO CARNE MAGRA 20
AGNELLO CARNE SEMIGRASSA 19
AGNELLO COSTOLETTE 14
ANATRA 21
BOVINO COPERTINA DI SOTTO 20,3
BOVINO FESA 21,8
BOVINO FILETTO 20,5
BOVINO LINGUA SALMISTRATA 22
BOVINO LINGUA 17
BOVINO LOMBATA 21,8
BOVINO MIDOLLO OSSEO 3
BOVINO NOCE 21,3
BOVINO PANCIA BIANCOSTATO 19,7
BOVINO SOTTOFESA 22
BOVINO COSTATA 21,3
BOVINO SCAMONE 21,4
BOVINO SPALLA, MUSCOLO, GIRELLO 21,5
BOVINO TAGLI ANTERIORI 20,5
BOVINO TAGLI POSTERIORI 21,5
BOVINO TRIPPA 15
CAPRETTO 19
CAPRIOLO COSCIA 22
CAPRIOLO SCHIENA 22
CASTRATO CARNE GRASSA 16
CASTRATO CARNE MAGRA 17
CASTRATO CARNE SEMIGRASSA 16
CAVALLO 19,8 > 21
CONIGLIO CARNE GRASSA 18
CONIGLIO CARNE MAGRA 23
CONIGLIO CARNE SEMIGRASSA 22
CONIGLIO INTERO CRUDO 19,9
CONIGLIO INTERO SURGELATO 20,3
CONIGLIO INTERO COTTO 27,9
CONIGLIO COSCIO 21
FAGIANO 24,3
FARAONA 23
FARAONA COSCIA 24
FARAONA PETTO 25
GALLINA 20
LEPRE COSCIO 22
LUMACA 12
MAIALE CARNE SEMIGRASSA 17
MAIALE COSCIO 18
MAIALE CARNE MAGRA 19
MAIALE LEGGERO BISTECCA CRUDA 21,3
MAIALE PESANTE COSCIO 20,4
MAIALE LEGGERO COSCIO 20,2
MAIALE LEGGERO LOMBO 20,7
MAIALE PESANTE LOMBO 20,8
MAIALE LEGGERO E PESANTE SPALLA 19
OCA 15
PECORA 17
PICCIONE ADULTO 18
PICCIONE GIOVANE 22
POLLO INTERO CON PELLE 19
POLLO INTERO SENZA PELLE 19,4
POLLO ALI 20
POLLO ALI CON PELLE 16,7
POLLO COSCIA 17
POLLO FUSO CON PELLE 18,4
POLLO FUSO SENZA PELLE 18,5
POLLO SOVRACOSCIO CON PELLE 17,4
POLLO SOVRACOSCIO SENZA PELLE 18,7
POLLO INTERO 19
POLLO INTERO CON PELLE 27,1
POLLO INTERO SENZA PELLE 27,9
POLLO PETTO 22
QUAGLIA 25
RANA 15
STARNA COSCIO 26
TACCHINO SENZA PELLE 21,9
TACCHINO ALI 22
TACCHINO COSCIA 20
TACCHINO INTERO 21
TACCHINO PETTO 22 > 24
TORDO 20
VITELLO FILETTO 20,7
VITELLO CARNE MAGRA 20
VITELLO CARNE SEMIGRASSA 20
VITELLONE CARNE GRASSA 18
VITELLONE CARNE MAGRA 21
VITELLONE CARNE SEMIGRASSA 19

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