TABELLA DELLE PROTEINE CONTENUTE NEI SALUMI

TIPI DI SALUMI PROTEINE CONTENUTE IN 100 G DI ALIMENTO
BRESAOLA 32 > 34
CAPOCOLLO 20,8
CICCIOLI 40
COPPA 17
COTECHINO 17
MORTADELLA DI SUINO 14
MORTADELLA DI SUINO E BOVINO 13,3
PANCETTA AFFUMICATA O BACON 15
PANCETTA COPPATA 20
PANCETTA DI MAIALE 8
PANCETTA TESA 20,9
PROSCIUTTO COTTO 19,8
PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO 19
PROSCIUTTO COTTO MAGRO 22
PROSCIUTTO CRUDO 22
PROSCIUTTO CRUDO AFFUMICATO 28
PROSCIUTTO CRUDO MAGRO 28
SALAME CACCIATORE 28,5
SALAME DA CUOCERE 36
SALAME DI SUINO 22
SALAME DI SUINO E BOVINO 27
SALAME FELINO 30
SALAME MILANO 26,7
SALAME NAPOLI 26
SALAME NOSTRANO 27
SALAME UNGHERESE 24
SALSICCIA DI FEGATO 12
SALSICCIA SUINO E BOVINO FRESCO 14
SALSICCIA SUINO FRESCA 15,4
SALSICCIA SUINO SECCA 22
SPECK 28,3
WURSTEL CRUDO 13,7
WURSTEL POLLO 12
WURSTEL TACCHINO 14
ZAMPONE 19

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